龍井茶無論是從還包（bāo）裝還是內（nèi）包都很美觀大方

 西湖龍井，居中國名茶。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖*界，也以西湖龍井茶譽滿（mǎn）。西湖群山產茶已有千百年的曆史，在唐代時就享有（yǒu）盛名（míng），但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳（chuán），乾隆皇帝巡視杭州時，曾（céng）在龍井茶（chá）區的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。
　　
　　　　西湖（hú）龍井茶向以（yǐ）“獅（shī）（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井（jǐng）茶為。龍井茶外形挺直削尖（jiān）、扁平俊（jun4）秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。衝泡後，香（xiāng）氣清高持久，香馥若蘭；湯（tāng）色杏綠，清澈明亮，葉（yè）底嫩綠（lǜ），勻齊成朵（duǒ），芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁（qìn）人心脾，齒間流芳，回味無窮。
　　
　　　　龍井茶（chá）區分布在西湖湖畔的秀山峻（jun4）嶺之上。這裏傍湖依山，氣（qì）候（hòu）溫和，常年雲霧（wù）繚（liáo）繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上（shàng）質肥沃，茶（chá）樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層（céng）林盡（jìn）染，茶芽不（bú）斷萌發，清明前所采（cǎi）茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八（bā）萬（wàn）芽頭，屬龍井茶之*。龍井茶（chá）的外形和（hé）內質是和其加工（gōng）手法密切相聯的。
　　
　　　　過去，都采用七星柴灶炒製龍井茶，掌火十（shí）分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現在，一般采用電鍋，既清潔衛生（shēng），又容易控製鍋溫，保（bǎo）證茶葉質量。炒製時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒製手法很複雜，一般有（yǒu）抖、帶、甩、挺（tǐng）、拓、扣、抓、壓、磨、擠等手法，炒製時，依鮮葉質量高低和鍋（guō）中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而（ér）成。
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